Меренги (безе) с клубникой – рецепт
Такой десерт, можно подавать на какие нибудь торжественные мероприятия. Но, если имеется желание, то можете устроить себе праздник и без особой на то причины. В готовом виде, такой десерт имеет аристократический вид.
Ингредиенты для безе:
4 яичных белка
350гр сахара
Начинка:
Пол пакетика желатина
1 б. сгущенного молока
сок лимона по вкусу *
150гр. нарезанной клубники
3 столовые ложки нарезанной мятой
Как приготовить меренги (безе) с клубникой
В кастрюлю положить яичные белки с сахаром, хорошо перемешать и варить на слабом огне в течение 2 минут, постоянно помешивая. Выключите огонь, переложите в блендер и взбивайте в течение 5 минут на высокой скорости или должно удвоиться в объеме. Удалить из блендера и переложить в кондитерский мешок с зазубренным наконечником. На противне выложенном пергаментной бумагой, сделать круги диаметром 3-5см из крема. На кругах, сделать границу, образуя корзину. Выпекать в духовке (180 ° C), предварительно нагретой, выпекать в течение 30 минут или до золотистого цвета.
Начинка:
В маленькой посуде, растворите желатин в 3 столовых ложках воды. Подогреть на водяной бане и перемешать, пока желатин не раствориться. В миске смешайте сгущенное молоко, лимонный сок и растворенный желатин. Добавить клубнику и мяту, поставить в холодильник на 10 минут до застывания. Заполните безе клубничным кремом и верните в холодильник на 2 часа. Можно подавать.
- Оцените пожалуйста рецепт
