Сегодняшний чизкейк, с тонким ароматом апельсина и множеством цукатов, должен понравиться всем любителям сладкого. Как, можно отказаться от от такого воздушного и замечательного десерта.
Ингредиенты:
рубленое тесто
400г творожного сыра
100г белого шоколада (мелко натертого)
1ст.ложки сахара
3 шт. яиц
100-150г сухофруктов или цукатов, кубиками
цедра 1 апельсина
1ч.ложка экстракта ванили
фисташки
печенье из оставщегося теста
апельсиновый джем
сухофрукты,цукаты
Приготовление:
1) Разогреть до 165°С духовку. Застелаем разъёмную форму ,бумагой для выпечки. Р аскатанное рубленное тесто, выложить в форму и сформировать бортики. Дно теста, проколоть вилкой. Убрать на холод, пока будем готовить начинку:
2) Взбить сахар с яйцами, соединить с цукатами, тёртым шоколадом, апельсиновой цедрой и и творожным сыром. Добавить экстракт ванилина. Теперь нужно вручную перемешать венчиком до однородности.
3) Выложить начинку на сырое тесто и разровнять. Выпекать прблизительно около 1 часа в духовке. пока тесто не подрумяниться, и схватиться начинка.
4) Вынуть чизкейк и остудить, затем покрыть поверхность апельсиновым джемом (растопленным ). Украсить цельными или молотыми фисташками, цукатами, сухофруктами и песочным печеньем, который можно приготовить из остающегося теста.
