Печенье творожно-лимонное – рецепт
Рецепт такого печенья, очень хорошо подойдет для утреннего чая, так как творожно-лимонное печенье взбодрит вас с утра и придаст сил, на весь первый весенний день.
Ингредиенты :
– 100гр. творога
– 50гр. сахара
– 1 шт. яичного желтка
– 50гр. сл. масла
– 10гр. меда
– ¼ ч. л. ванильной эссенции
– 100гр. муки
– 3 гр. разрыхлителя для теста
– лимонная цедра
– 50гр. сахарной пудры
Как приготовить печенье творожно-лимонное
Смешать хорошо блендером творог, сахар и желток.
Растопить масло и влить его (негорячим) к творожной массе. Также добавляем жидкий мёд и ванильный экстракт, перемешиваем аккуратно до однородной массы.
Добавить муку (заранее просеянную), с разрыхлителем и хорошо перемешиваем. Уже, на рабочем столе, добавляем цедру 1/3 лимона и хорошо вымешиваем руками.
Раскатываем в колбаску и делим на 16 порций. Из полученных частей, делаем шарики, затем форму печенья и выкладываем на выстланный бумагой (пекарской) противень.
Выпекать в духовке при 180/200 градусах, минут 10*15 (духовку разогреть). Зависит от духовки и разм. печенья.
Сахарную пудру смешать с водой 1/3 ст. ложки (воду лучше добавлять постепенно). Глазурь должна быть густой и текучей.
Украсить печенье глазурью (можно ложкой или конд. шприцом).
