Мечты, мечты… кто-то мечтает попасть в модельное агенство и стать моделью, кто-то отправиться в экзотическое путешествие вокруг света, а у кого-то есть маленькие мечты и желания, например попробовать торт \”Вальс\”. Воплощаем ваше желание смотрите ниже рецепт настоящей сказки…
Ингредиенты
Тесто:
. 100гр. сл. масла
. 200гр. горького шоколада, нарезанного
. 180гр. печенья измельченного
. Масло для смазки
Начинка:
. 720мл. молока
. 8 конфет \”Вальс\” (можно использовать шоколад)
. 1 б. сгущенки
. 3 яичных желтка (протертых через сито)
. 4 ст. ложки крахмала (кукурузного)
. 1 ст.ложка масла
Топпинг:
. 240мл. свежих сливок
. 2ст. ложки сахара
. Маргарин для смазывания
Приготовление:
Тесто:
В кастрюльку, поместите масло и нарезанный шоколад. Поставьте на водянную баню и помешивайте, пока шоколад не растает. Снять с огня, немного остужаем и добавляем измельченное печенье, замешивая хорошо. В смазанную раземную форму 22 см в диаметре, распределите смесь и отложить в сторону.
Начинка:
Размельчить конфеты (шоколад) и отложить в сторону. В кастрюле смешайте сгущенное молоко, молоко, крахмал (заранее растворить его в небольшом количестве молока), яичные желтки и сл. масло. Поставить на маленький огонь, постоянно мешая, доводим до загустения, затем снимаем с огня и остужаем.
Топпинг:
Взбейте сливки с сахаром до устойчивого крема.
Сборка:
На бисквит, поместите начинку и посыпьте измельченным шоколадом. Украсить взбитыми сливками. Охладить. Хранить в холодильнике до сервировки.
