Крем с фруктами «Zabaione»
Необыкновенный такой крем получается, а в сочетании с нашими фруктами, очень вкусный и простой десерт. Если у вас нет свежих фруктов, можете использовать замороженные (предварительно разморозив).
Ингредиенты:
150гр. клубники
80гр. ежевика
80гр. малины
4 желтка
150гр. сахара
180мл. белого вина
60мл. крепкого кофе
Приготовление:
Нарезать клубнику на кусочки и смешать с другими фруктами. Распределите по 4 пиалкам и отложите в сторону. Взбить в миксере, протертые яичные желтки с сахаром до легкого и пушистого крема. Добавить белое вино, кофе и поставить на водяную баню, не доводя до кипения, постоянно помешивать, пока не образуется густой крем. Залить теплым кремом фрукты и можно сервировать.
