Рецепт готовится в 3 простых шага, зато результат превосходит все ожидания. Также десерт доказывает еще раз, что все приготовленные в домашних условиях десерты, намного лучше и полезней чем покупные или ресторанные.
Ингредиенты:
Для коржа из печенья:
— 200гр. печенья (крекеры раскрошенные)
— 5 ст. ложек несоленого сл. масла, растопленного
— 40гр. сахара
Начинка:
— 3 яичных желтка
— 2ч. ложки лимонной цедры
— 1б. сгущенки
— 160мл. лимонного сока
Для украшения:
— Взбитые сливки с сахаром
— Лимонная цедра
Приготовление:
Смешать крошки крекера, сливочное масло, сахар и поместить в разъемную смазанную форму (22 см), спрессовать хорошо, чтобы получить равномерную толщину. Выпекать в духовке примерно 8 — 10 мин., и дать остыть. Оставьте духовку включенной.
Для начинки смешайте лопаточкой или миксером желтки с лимонной цедрой, пока смесь не станет бледного цвета, затем постепенно смешать со сгущенным молоком и лимонным соком, взбивать до однородности. Вылейте смесь в корж, уже остывший и выпекать в течение +/- 10 мин. Остужаем и ставим на холод минимум на 2 часа. При подаче украсьте взбитыми сливками и лимонной цедрой.
