Любителям пудингов мы приготовили рецепт карамельного пудинга с черносливом. Как обычно все просто и без заморочек. Разнообразьте немного свое десертное меню.
Ингредиенты:
Сироп:
3 нарезанных чернослива
1ч. ложка ванильного экстракта
Шантильи, чернослив и мята для украшения.
Пудинг:
160гр. сахара
полбанки сгущенки
1 яйцо
5ст. ложек молока
Приготовление:
Поместить сахар в кастрюлю и варить на сильном огне в течение 4 минут постоянно помешивая, до состояния карамели.
Добавить 120мл. воды, уменьшите огонь и оставьте на 10 минут, или пока соус не станет однородным.
Снять с огня и в половину сиропа (остальной отложите), добавить сгущенное молоко, яйцо, молоко и взбить в течение 2 минут.
Положить сливы и ваниль в кастрюлю с зарезервированным сиропом и перемешать.
Распространение сироп на дно и по бокам два круглых форм, около 10 см в каждая и залить кремом, положите формочки в форму для выпечки с водой, накрыть фольгой и запечь в духовке, в течение 1 часа, при средней температуре или пока не затвердеет.
Выньте из формы и сервируйте пудинг охлажденным, украшенный сливами, взбитыми сливками и листьями мяты.
