Хотим и мы внести свою лепту в праздновании масленицы и предложить интересный на наш взгляд рецепт блинов, а именно тыквенных блинов, которые рекомендуем подавать с кокосовым кремом. Конечно, вы можете выбрать сами с чем подавать, но сочетание вкусов тыквы и кокоса, оставят у вас неизгладимые впечатления.
1 баночка йогурта натурального
100гр овсяных хлопьев (мелких)
1 стакан варенной тыквы (пюре)
2 яйца
1ст.л. слив. масла
60-70гр. пшеничной муки
1ст.л. порошка для выпечки
1 щепотка соли
слив. масло для смазывания
Кокосовый крем
350-360мл. молока
1ст.л. крахмала кукурузного
2ст. ложки сахара
2ст. ложки тертого кокосового ореха
Приготовление:
В блендере, взбейте йогурт с овсяными хлопьями, тыквой, яичными желтками, слив. маслом и мукой. Поместите в миску и добавьте яичные белки взбитые до жестких пиков, порошок для выпечки и соль, медленно перемешивая. Смажьте сковороду и готовьте на слабом огне. Отложите их в теплое место.
Кокосовый крем:
В средней кастрюле, смешайте молоко с кукурузным крахмалом, сахаром и кокосовой стружкой, варить на маленьком огне, помешивая постоянно, пока не загустеет. Проварить приблизительно 2 минуты и снять с огня. Можно подавать к блинам.
