Этот шоколадный пирог получается большим, но его сразу же съедят ваши домочадцы. Вы можете также сделать отдельно два пирога чтобы растянуть удовольствие.
Ингредиенты:
два стакана сахара-песка
стакан сл. масла ( маргарина)
стакан воды
два стакана муки
треть стакан какао-порошка
1ч. л. соды
1ч. л. корицы молотой (по желанию)
половина ч. л. соли
два взбитых яйца
половина стакана пахты или кефира
10гр.. ванилина
Шоколадная глазурь (рецепт прилагается)
Приготовление:
1. Форму 40x 25 см смазать маслом и отложить. В отдельной кастрюле смешайте, воду,какао и масло. Мешать постоянно, пока не закипит. Снимите с огня.
2. В миске смешать аккуратно муку, соду, сахар, соль и корицу (по желанию). Добавить яйца, пахту, и ванилин. Аккуратно взбить миксером на небольшой скорости. Добавьте смесь какао и мешайте до однородного состояния. Вылейте тесто в уже подготовленную форму.
3. Выпекайте при 180-190 градусов духовке 20 минут или пока пирог не начнет пружиниться при его касании.
4. Сразу залить равномерно, горячей шоколадной глазурью. Полностью охлажденный пирог разрезать на квадраты.
Глазурь шоколадная:
В средней кастрюле нужно смешать четверть стакана маргарина или сл.масла, три ст. л. какао-порошка, и 3 столовыми ложками кефира. Помешивая постоянно, довести до кипения, после чего снять с огня. Добавьте 350гр. сахара и половину ч. л. ванилина, все взбиваем миксером на маленькой скорости.
На смазанный глазурью пирог, распределить половину стакана измельченных сухих грецких орехов.
