Кокосовое мороженое с малиной и белым шоколадом

Кокосовое мороженое с малиной и белым шоколадом

Представляете, жара, пляж и только мороженого не хватает, чтобы отпраздновать лето … Давай-те мы вам поднимем немного настроение и предложим рецепт мороженого из трех ароматов, которые очень хорошо сочетаются. Это ароматы кокосового ореха, малины и белого шоколада. Этот рецепт рассчитан на тех, у кого дома есть мороженица. Ежели ее у вас нет, посмотрите и выберите рецепты мороженого здесь.

Кокосовое мороженое с малиной и белым шоколадом

Ингредиенты:
      
Мороженое:
50 г стружки кокосовой
300 мл свежих сливок
300 мл цельного молока
100 г коричневого сахара
6 яичных желтков
100гр. белого шоколада, размельчите лучше крупно

 Малиновый соус:
100 г малины
2 ст.л. свежих сливок
1. ст.л. сахара

 Приготовление:

Поместите кокосовую стружку на противень выложенный пергаментной бумагой и равномерно разложите. Поместите в духовку разогретую до 180 ° и доведите до слегка коричневого цвета, около 5 минут (помешивая).
Раздавить малину вилкой, добавить сахар и две ст. ложки воды и довести до кипения. Кипятить в течение нескольких минут. Затем добавляем сливки и перемешиваем хорошо. Если вы предпочитаете, вы можете растереть блендером. Отложите.

Поставьте на маленький огонь молоко, сливки, кокосовую стружку и сахар, доведите до кипения и проварите 1 минуту. После чего снимите с огня, накройте крышкой и оставьте настаиваться в течение 30 минут. Тем временем взбейте желтки венчиком в огнеупорной миске. Добавьте струйкой, горячую молочную смесь, постоянно помешивая. Полученный яичный крем, вернуть на слабый огонь, помешивая постоянно деревянной ложкой, довести до кипения, пока смесь не станет густой (не кипятить). (Крем должен достигать температуры 75-80 °). При желании вы можете процедить крем, если вы не хотите чувствовать кокосовую стружку (кстати, здесь можно узнать характер человека по его любимому десерту). Дайте остыть, периодически помешивая, затем поместите в холодильник (охладить до очень холодного состояния).

Когда крем хорошо остыл, включите мороженицу и действуйте в соответствии с инструкцией. В герметическую коробку, положить половину мороженого, полить сверху малиновым соусом и выложить кусочками шоколада, сверху положить остальное мороженое, затем опять полить малиновым соусом и также шоколадными кусочками. Украсить кубиками шоколада. Поставить в морозильник до получения желаемой консистенции. Вкуснота неописуемая.

Кокосовое мороженое с малиной и белым шоколадом
Оцените пожалуйста!!!
Проголосуйте за популярность материала, кнопками социальных сетей, ПОЖАЛУЙСТА !
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

три × один =

Вверх.