Один из плодов, который любят больше всего в южных странах и не только южных, это мандарины. Но, их почти игнорируют в пирогах, что мы и попытаемся сегодня исправить. Как такое можно упустить, ведь это так вкусно. Этот рецепт, состоит только из пяти ингредиентов и готовится без муки – вместо этого, измельченный миндаль (посмотрите почему орехи полезны для женщин среднего возраста) создаст нам структуру теста. Очень вкусно, может поспорим?…Ладно, вы сперва приготовьте, а в комментариях можно и поспорить. Итак, за дело.
Ингредиенты для мандаринового пирога:
4-5 небольших очищенных мандарина
6 яиц
один стакан и две столовые ложки сахара
2 стакана + 1/3 измельченного миндаля
одна чайная ложка соды
Приготовление:
Поместите очищенные мандарины в кастрюлю с холодной водой, покрыв их полностью. Доведите мандарины до кипения и варите на слабом огне примерно два часа. Добавьте больше воды, если уровень слишком упадет . Выключите огонь, удалить воду что осталось, и как только мандарины остынут, удалите семена.
Кстати, если вы не читали, есть очень интересная информация о цитрусовых, которую можно прочитать перейдя по ссылкам здесь и здесь. Итак, идем дальше…
Измельчите все, включая белую кожицу, блендером или в миксере. Если вы предпочитаете использовать нож, то используйте его. Разогрейте духовку до средней температуры и смажьте форму для выпечки.
В большой миске взбить хорошо яйца. Добавить сахар, миндаль и соду. Хорошо перемешать блендером, затем добавляете мандарины – а с этого момента, смесь перемешиваем деревянной ложкой или лопаткой.
Выкладываем смесь в смазанную маслом форму (лучше всего конечно использовать разъемную форму) и выпекаем около 45 минут. Удалить из духовки, дать остыть и можно подавать. Мандариновый пирог, лучше всего подавать с различными муссами или суфле, которые можно найти в этом разделе.
Будем рады, если кому-то этот пирог придется по вкусу, а также, если вы оставите свои комментарии и свои замечания, по приготовлению этого мандаринового пирога.
