Домашний пирог с крыжовником перенесет вас в детство и подарит незабываемые впечатления. А ведь именно пироги, ассоциируются у многих с детством. С их незабываемым ароматом, мы переносимся в то, безмятежное время, когда жизнь представлялась нам сказкой, без каких-либо проблем и казалось что так, будет всегда…
Ингредиенты:
Тесто:
120гр. сл. масла
200гр. сахарной пудры
400гр. муки
щепотка соли
две ст. л. холодной воды
два желтка
Начинка для пирога:
500гр. крыжовника
1 ч. л. пшеничной муки
3 желтка
пакетик ванильного сахара
150мл сливок
100гр. сахара
Замесить тесто, добавив воду в конце. Завернув в фольгу, положить на час в холодильник.
Разогреть духовку до 180\’. Разделить полученное тесто на две неравные порции, большую распределить по форме и выпечь 15 мин.
Готовим соус – взбиваем муку, желтки, сливки, ванильный сахар и сахар.
Нарезать крыжовник, выложить на тесто, залить соусом.
Теперь увеличиваем температуру духовки до 200\’.
Оставшееся тесто, раскатываем, нарезаем полосками и формируем решетку на пироге.
Поставить опять в духовку и выпекать еще 30-40 мин.
Подавать с мороженым.
