Ничего лучше нет, чем настоящие рисовые кексы …
Ничего нет приятнее, чем видеть как растет выпечка в духовке, с ее ароматным запахом … особенно в весенние, влажные дни. А, когда еще детишки просят: \”Мама … сделай те миленькие кексики !\”, зразу появляется настроение и вы уже на кухне, готовите еще одну партию …
Ингредиенты:
6 яиц + молоко = 500мл
300гр. сахара
300гр. пшеничной муки
150гр. рисовой муки (измельчить рис до состояния муки)
150гр. сл. масла комнатной температуры
25гр сухих дрожжей
Ванильный экстракт (как приготовить дома см. здесь)
Лимонная цедра
Приготовление:
Примечание: рецепт рассчитан на 12 кексов
Разогреваем духовку до 200 º C. Расположите бумажные формы на противень (или сделайте из пергаментной бумаги несколько обручей). Если нет бумажных форм, используйте силиконовые или посмотрите какие формы применяются для выпечки тут, потому что формы очень важный фактор.
Взбиваем масло комнатной температуры с сахаром до воздушного крема. Начинаем добавлять по порядку яйца с молоком, экстракт, лимонную цедру и взбить хорошо до однородности. Добавить обе просеянные муки и сухие дрожжи порошок, хорошо перемешать.
Осталось заполнить формы, до двух третей высоты, посыпать сахаром и выпекать вначале при температуре 200 ° C где-то 5 минут, затем уменьшаем температуру до 180 ° C, и выпекаем до готовности. В середине приготовления, необходимо посыпать еще немного сахара (по желанию).
