Как подобрать десерты к празднику

Как подобрать десерты к празднику

Какие сладости могут быть предложены на вечеринке?

Свадьба: Нежные десерты, мини-пирожные или кексы, эксклюзивно-художественные торты, миндальное печенье, простые торты;
Совершеннолетие: эксклюзивные и тематические десерты, крема, коктейли, конфеты, кексы, различные бисквиты, зефиры и маршмелоу ;
Корпоратив: нежные десерты под кофе, птифуры, мини-пирожные или кексы с индивидуальным логотипом компании, торт с логотипом компании. На подписание контрактов, рекомендуются алкогольные коктейли. Кстати как украшать коктейли можно посмотреть здесь ;
Дни рождения: изысканные и традиционные десерты, а также праздничный торт.

десерты для вечеринокдесерты для вечеринок
 
Как рассчитать порции десертов для гостей?
— Рекомендуется 5 — 6 десертов на приглашенного. Если вы предлагаете шведский стол, то рассчитывайте по 3 сладости на приглашенного.
 
Как рассчитать вес торта (потребление)?
— Рассчитывать 1 кг. на каждые 15 человек. Если праздник, меньше, чем 50 человек, то 1 кг. на каждые 10 человек.
 
А количество кексов или мини-пирожных?
— Здесь надо рассчитывать по 1 единице на приглашенного, а также нужно еще и подстраховаться на 10% или 20% (если у вас например 200 приглашенных, расчет идет на 220 единиц).

кексы и мини-пирожныекексы и мини-пирожные
 
Как рассчитать Macarons или печенье?
Macarons как правило, это небольшое безе с легкими и тонким тестом, сделанные из молотого миндаля и наполненные множеством ароматов. Так как тесто можно окрасить, можно сделать очень хорошее художественное оформление. Вы можете рассчитать примерно 2 — 3 единицы на одного гостя (если производитель предлагает товар за килограмм, то рассчитывайте около 1 кг. на каждые 30 человек примерно.
 
Каких размеров должен быть свадебный торт?
— Для свадьбы с более чем 150 гостей, торт в 3 этажа будет наиболее верным решением. Для более крупных праздников с 200 и более гостей, торт в 4 этажа может стать хорошей альтернативой. Если же, вечеринка с 50 гостями, например, то торт в два этажа будет соответствовать мероприятию.

свадебный торт
 
Если это корпоративное мероприятие, какое количество десертов рекомендовано?
— Вы можете рассчитать 3 десерта на каждого гостя, 1 кг. торта на 15 человек и 1 кекс или мини-пирог на приглашенного, с минимальным запасом в 20% .

количество десертовколичество десертов
 
Какое количество десертов нужно на празднование совершеннолетия?
— Рассчитывайте 1-2 коктейля на каждого гостя, 3 изысканных десерта на гостя (включая суфле, крема и т.д.), по 1 мини-пирогу или кексу, с запасом в 10%, маленький специальный сувенир для каждого приглашенного. К меню на день рождения, также делаем отдельный стол со сладостями.
 
Для свадьбы, какой приблизительно расчет?
— Расчет составляется приблизительно где-то 4-5 десертов на приглашенного, свадебный торт (заметьте не торт невесты) рекомендуется рассчитывать — 1 кг на каждые 12 человек, так как, потребление этого торта немного больше.
 
десерты к вечеринкедесерты к вечеринке

Если у вас будут гости диабетики, как рассчитать количество?
— Рекомендуется обеспечить по крайней мере изысканные диетические десерты. Около 50 единиц, будет достаточных для удовлетворения любого количества гостей. Вариант с диетическим шоколадным ганашом, оформленным с помощью фруктов или сухофруктами, является отличной альтернативой, а лучше поговорите с шеф-поваром, чтобы посмотреть, что он может предложить. Важно, всегда держать эти десерты и сладости отдельно от основных десертов, чтобы можно было с легкостью указать их расположение вашим приглашенным.

Данные рекомендации даны для среднестатистических мероприятий, но, вы можете изменить их на свое усмотрение, по своим требованиям и потребностям приглашенных.

Автор: Veaceslav Chisalita

Как подобрать десерты к празднику
Оцените пожалуйста!!!
Проголосуйте за популярность материала, кнопками социальных сетей, ПОЖАЛУЙСТА !
  • 1
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  • 1
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    2
    Поделились
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2 × четыре =

Вверх.