Так, как скоро Пасха, предлагаем Вам приготовить торт с кремовой начинкой, с гораздо большим и приятным вкусом! Ваша семья полюбит его однозначно, потому что такие вкусные рецепты, редкость.
Ингредиенты:
. сахар – стакан
. яйца – 6 шт.
. пшеничная мука – два стакана
. сгущенное молоко – банка
. молоко – 2-1/2 стакана
. какао порошок – стакан
. маргарин – две столовые ложки
. порошок для выпечки – столовая ложка
. сливки – стакан
. какао-порошок – ст.ложка, для начинки
. коньяк – столовая ложка
. молочный шоколад, размельченный – 400гр.
. Шоколадный крем «Соблазн» (можно заменить \”Нутеллой\”) – две столовые ложки
. манго, очищенный и мелко нарезанный
. Клубника по вкусу
. киви нарезанные ломтиками – две штуки
Приготовление:
1. Отделить желтки и белки 6 яиц. Отложите.
2. Готовим тесто: в миксере взбить 3 яичных желтка и сахар до легкого и воздушного крема.
3. Добавить стакан молока и взбивать в течение 10 минут.
4. Постоянно взбивая, добавляем какао порошок, столовую ложку маргарина, муку и порошок для выпечки.
5. Взбейте 3 яичных белка и осторожно перемешайте с массой.
6. Переложите смесь в разъемную форму (у нас 25 см), смазанную предварительно маслом и посыпанную мукой.
7. Выпекать в духовом шкафу, разогретым до 200 ° С, проверять зубочисткой. Дайте остыть и выньте из формы.
8. Сделайте круг в центре торта, 10 см в диаметре и ложкой, удалите осторожно мякоть. Раскрошите удаленную мякоть и отложите.
9. Готовим начинку: В кастрюлю, положите сгущенное молоко, три яичных желтка, стакан молока и столовую ложку маргарина.
10. Поставить на огонь, помешивая, до загустения.
11. Теперь снимаем с огня и добавляем сливки (1/4 стакана). Даем остыть и добавляем раскрошенный корж.
12. Смесью из половины стакана молока, коньяка и ст. ложку какао-порошка, смочите низ и бока торта.
13. Положите начинку в выемку, полиэтиленовой пленкой накрываем торт и ставим в холодильник на 4 часа.
14. Делаем глазурь: Растопить нарезанный шоколад в пароварке или в микроволновой печи.
15. Смешайте с оставшимся сливками и шоколадным кремом «Соблазн».
16. Охладите в холодильнике до застывания.
17. Взбейте миксером до гладкого крема.
18. Покройте пирог и украсьте фруктами сверху.
