Альпийский шоколадный торт-мусс
Сегодня хотим открыть вам секрет приготовления, альпийского шоколадного торта-мусса, не отказывайте себе в удовольствии, ведь этот замечательный торт, тает прямо во рту. Попробуйте, найдите среди наших тортов, приблизительно похожий на этот.
Ингредиенты:
. 250гр. шоколадных вафель
Начинка:
. 2 плитки шоколада размельченных (340гр)
. половина стакана молока
. сливок 200мл.
. столовую ложку экстракта ванили
. стружка яйца по вкусу
Приготовление:
1. В блендере измельчить шоколадные вафли, чтобы сформировалась паста.
2. Покройте фольгой нижнию часть разъемной формы диаметром 22 см, разложите равномерно полученную массу и отложите.
3. Готовим начинку: В миску положите шоколад и молоко. Поставьте на огонь или в пароварку пока не растает.
4. Дайте остыть и чтобы немного затвердело.
5. В миксере, взбейте смесь шоколада с молоком, сливки и ванильную эссенцию.
6. Залить на корж и охладите до затвердения. При подаче сверху посыпьте стружкой яйца.
Совет:
для покрытия торта, вы можете заменить яйца на крем шантильи.
