Пирог «Ноктюрн»

Пирог «Ноктюрн» — рецепт с мандаринами 

А знаете ли вы, как готовится наивкуснейший пирог «Ноктюрн»? Если нет, то вы попали по верному адресу. Кто-то называет его пирогом, а кто-то тортом «Ноктюрн». Но, вкус то обалденный…

Пирог «Ноктюрн»

Ингредиенты:

Творог 150 гр.,
масло растительное – 4 ст.л,
яйцо – 1 шт.,
сахар — 2 ст.л.,
мука – 1,75 стакана,
разрыхлитель – 5 гр. ( 1,5 чайные ложки, полпакета)

Начинка:

Яйца – 3 шт.,
мандарины свежие – 600 гр.,
лимон – 1 шт.,
масло сливочное – 100 гр.,
сахар – 150 гр.,
творог – 750 гр.,
сметана – 225 гр.,
разрыхлитель – 1 ч.л.

Пирог «Ноктюрн» — рецепт приготовления

1. Надо миксером смешать творог с растительным маслом, яйцом, сахаром, всыпать просеянную муку с разрыхлителем и замесить тесто.
Форму ( у меня диаметром 24 см, но можно 26см ) смазать маслом, тесто раскатать, выложить в форму, сделать высокие бортики и пока готовим начинку, поставить в холодильник.
2. Для начинки белки отделяем от желтков, взбиваем их и пока ставим в холодильник. Лимон моем, натираем на терке 1 чайную ложку цедры и отжимаем 1 столовую ложку лимонного сока.
3. Миксером взбиваем размягченное сливочное масло, сахар и желтки. Добавляем творог, сметану, разрыхлитель, цедру и сок лимона, все хорошо перемешиваем. Мандарины чистим, очищаем от пленок, и кладем в начинку половину долек. Ложкой вмешиваем взбитые белки. Все еще раз очень хорошо перемешиваем.
4. Достаем из холодильника форму с тестом, выкладываем творожную массу, сверху углубляем оставшиеся мандариновые дольки и выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение часа. Если верх слишком зарумянится, закрываем его фольгой. Пирогу даем остыть и только после этого подаем на стол.

Пирог получается очень вкусным и красивым, действительно – музыка души, ноктюрн. Вот такие у нас имеются рецепты тортов (см. здесь), имеются еще и без выпечки смотреть там же.

  • Оцените пожалуйста рецепт
Отправка
User Review
5 (1 vote)
Понравился рецепт? Поделись с друзьями в соцсетях

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вверх.