Любители лука, восхищаются этим пирогом, так как они говорят, что каждый раз, когда они его готовят, пирог съедается весь без остатка. А плюс к этому рецепту, мы рекомендуем еще десерт из лука. Приятного аппетита всем, кто любит блюда из лука.
Ингредиенты:
Тесто:
250 g пшеничной муки;
125 g слив. масла;
вода и соль.
Начинка:
500 g лука;
60 g слив. масла;
45 g пшеничной муки;
300 g свежих сливок;
4 яйца;
1 кофейная ложка соли;
Мускатный орех и перец на вкус.
Приготовление теста:
Положите всю муку в миску, сделать отверстие и положить сливочное масло уже размягченное;
Положите три ст. ложки воды и соль на вкус;
Смешайте все ингредиенты кончиками пальцев, когда тесто будет готово, оставьте отдохнуть ;
Начинка:
Очистить и нарезать лук кольцами;
Положите 60 г слив. масла в кастрюльку, положите лук и прожарьте, периодически помешивая, осторожно чтобы не пригорело;
Оставьте готовиться в течение 15 мин;
В миску добавьте сливки с 45 г пшеничной муки, добавить по одному яйца и помешивайте постоянно, соль, мускатный орех и перец ;
Положите лук, перемешайте и вы получите крем ;
В круглую разъемную форму положите на дно и по бокам, полученное тесто;
Влейте сливки ;
Выпекать около 40 минут.
