Морковь, часто применяется в приготовлении сладостей. Если помните, мы недавно готовили ленивый морковный кекс, а также торт морковный с кремом из сливочного сыра. Бисквит из него получается, воздушным и нежным.
Ингредиенты:
. три моркови очищенные и мелко нарезанные
. стакан масла раст.
. шесть яиц
. два стакана сахара
. три стакана пшеничной муки
. десертная ложка порошка для выпечки
. маргарин и мука для смазывания
******
. две банки сгущенки
. две ст. ложки слив. масла
. 150 гр кокосовой стружки
. 200мл. сливок
Приготовление:
1. В блендере, взбить морковь, масло, 4 яйца, сахар и переложите в миску.
2. Добавьте муку и дрожжи и смешайте.
3. Переложите в форму 28 см, смазанную слив. маслом и посыпанную мукой. Выпекать в духовке, нагретой до 180 ° С в течение полчаса или сделайте тест зубочисткой.
4. Дайте остыть, выньте из формы и разрежьте на два коржа.
5. Готовим начинку и глазурь: В кастрюле смешайте сгущенное молоко, два яичных желтка, две ст. ложки слив. масла и 100 гр. тертого кокоса. Ставим на огонь и варим, постоянно помешивая, пока не загустеет.
6. Выключите огонь и добавьте сливки. Дайте остыть, нанесите слой этого крема на один из бисквитов и другим накройте, верх торта тоже смазываем кремом. Сверху посыпать оставшейся кокосовой стружкой.
