Вы пробовали когда-нибудь сладкие суши? Если нет, то этот рецепт для вас. Оказывается среди традиционных десертов, есть и такие, скажем так – эксклюзивные. Но, попробовать надо, так как это, совершенно другое вкусовое ощущение.
Ингредиенты:
Для блинов:
130мл молока
1/2 кофейной ложки соли
50 г несоленого слив. масла, топленого
1 и 1/2 ст. ложки сахара
130гр. пшеничной муки
два яйца
половина ст. ложки раст. масла
250 мл пива
Сливочное масло, для смазывания сковородки
Для фруктового маринада:
2 маракуйи средние
1/2 кофейной ложки тертого имбиря
Мед по вкусу
манго нарезать полосками
два киви нарезать полосками
три сливы нарезать полосками
Для рисового пудинга:
стакан риса
два стакана воды
1 л молока
4 ст. ложки сахара
стручок ванили (можно заменить на 5 капель ванильной эссенции)
Для сборки суши:
Блинчики
Рисовый пудинг
Фруктовый маринад (полоски)
Способ приготовления:
Блины:
Взбейте в блендере все ингредиенты вместе, начиная с жидких продуктов, смесь должна получиться однородной.
Оставьте на 30 минут в холодильнике.
Смажьте сковороду маслом и начинайте готовить блины.
Повторяйте процесс, пока не закончите тесто.
Теперь делаем из каждого блина, квадраты 15 см х 15 см. .Отложите.
Фруктовый маринад:
Удалите мякоть двух фруктов маракуйи . Добавить половину кофейной ложки тертого имбиря и подсластить медом по вкусу.
Положить полоски фруктов в этот маринад и оставить на 30 мин.
Рисовый пудинг:
В кастрюле, приготовить стакан риса в двух стаканах воды. Варить до испарения воды. Добавить литр молока, 1 стручок ванили (или ванильную эссенцию, как описано выше) и четыре стол. ложки сахара. Когда рис будет готов, снять с огня и отставьте в сторону.
Если вы используете ванильную эссенцию, добавьте её в рецепт только после снятия с огня.
Чтобы собрать суши:
Разложите тонким слоем сладкий рис, на каждый блин.
Разместите полоски фруктов (кроме маринада) в продольном направлении.
С помощью пластикового пакета или влажной ткани, оберните блины в форму рулета.
Разрежьте каждый рулет, до нужного вам размера.
Положите суши на тарелки и подавайте с шариком мороженого и полейте фруктовым сиропом или медом.
