На первый взгляд, десерт может показаться сложным. Но, с готовым слоенным тестом вы быстро получите слойку с шоколадным муссом из белого шоколада и вишни. Получается что-то наподобие сморса. Попробуйте.
Ингредиенты:
слоенное тесто
сахарная пудра для посыпки (по вкусу)
30 г свежей вишни
30 г вишневого джема
30 мл портвейна
цедра одного лимона
50 г белого шоколада
два яичных белка
15 г несоленого слив. масла
50 г несладких взбитых сливок
Приготовление:
Во-первых, приготовим мусс из белого шоколада. Растопите шоколад и масло в пароварке или в микроволновке. Взбейте яичные белки и смешайте их осторожно, со смесью шоколада. Добавьте взбитые сливки и отложите.
Отрежьте на кусочки слоеное тесто и выпекайте их под небольшим прессом, чтобы они не выросли.
Затем готовим соус из вишни. Смешать с портвейном джем и лимонную цедру и отложите.
Капните немного соуса на блюдо где будет собираться десерт. Положите слой слоеного теста, слой мусса и слой вишневого соуса. Повторите, чередуя слои, примерно 3-4 слоя. Итак, со всеми кусочками слоенного теста. Кто не имеет особого желания возиться с тестом, замените на простое печенье, принцип тортов без выпечки (смотреть пример), но, не смачивайте.
Посыпать сверху сахаром и подавать.
