Сегодня будем знакомить вас, с винным пирогом, да, да, вы не ошиблись, именно винным, так как, готовиться он с вином. Пирог имеет свой, неповторимый вкус, который вы наверно еще не пробовали. Если еще не пробовали, значит надо готовить. Вы наверно, еще много чего не пробовали, советуем выбрать рецепты десертов здесь.
Ингредиенты:
150г темного шоколада
200г слив. масла, размягченного
Сахар 200 г
пакетик ванильного сахара
щепотка соли
4 яйца
250г муки
10г какао-порошка
чайн. ложка корицы молотой
щепотка гвоздики и аниса (порошок)
тертая цедра 1 апельсина
чайн. ложка порошка для выпечки
175 мл + 2-3 стол. ложки красного сухого вина
150г сахарной пудры
масло и мука, для формы
шоколадная стружка для украшения
Приготовление:
1. Мелко раскрошите шоколад. Взбейте до крема масло с сахаром, солью и ванильным сахаром. Добавить яйца по одному за раз. Смешать муку с какао, корицей, гвоздикой, анисом, апельсиновой цедрой и порошком для выпечки, добавьте в крем и перемешайте , добавьте 175 мл красного вина и перемешайте. Добавьте раскрошенный шоколад в тесто. Вылейте тесто в форму (обьемом в 2 литра), смазанную слив. маслом и посыпанную мукой. Печь в духовке нагретой до 175 ° С в течение примерно 45-55 минут (проделайте тест зубочисткой).
2. Удалите пирог из духовки, поместите на решетку и немного дайте остыть в течение примерно 15 минут. Выньте из формы и дайте остыть полностью.
3. Начинка: Смешать 2-3 стол. ложки красного вина с сахарной пудрой до получения своеобразного крема. Вылейте поверх пирога и оставьте чтобы стекло по сторонам. Украсить пирог шоколадной стружкой.
