Давайте мы вас немного удивим рецептом десерта. Вам не приходило в голову, сделать абрикосы с начинкой, в таком презентабельном виде? А ведь все очень просто, только сделать начинку и украсить шоколадом. Можете попробовать заменить абрикосы на курагу, тоже должно получиться вкусно.
Ингредиенты:
70 абрикосов
Начинка:
395 г сгущенного молока
5 яичных желтков (протертых через сито)
300г кокосовой стружки (100 г замочите в молоке, затем процедите)
стол. ложка маргарина
Глазурь:
100г темного шоколада
Приготовление:
Начинка:
— В кастрюлю, поместите все ингредиенты и варите на большом огне, помешивая постоянно, около 20 -25 мин .
— Оставьте смесь остывать, может занять более трех часов.
— Разрежьте абрикосы пополам, открывая их.
— Сделайте из смеси шарики и заполните абрикосы.
Глазурь:
— Украсьте сладости, тонкими полосками из расплавленного темного шоколада.
Как растопить шоколад
— На водяной бане — раскрошите шоколад и поместите в кастрюльку, погрузив ее в другую кастрюлю с водой, (вода не должна попасть в шоколад), мешать пока не растает.
— В СВЧ — Поставьте шоколад в духовке в течение 1-2 минут, в зависимости от количества, на среднею мощность. Удалите и перемешайте. Если не все расплавится, положить обратно в течение еще 20 секунд, выньте и посмотрите, если он будет готов. Если нет, повторите, пока все не растает.
