Вы не поверите, но, этот вкуснющий сливовый пирог с орехами, больше похож на торт. И готовиться он быстро, если заранее приготовить сгущенку (или купить). Для сезона слив, это наверное самый оптимальный десерт, который можно приготовить.
Ингредиенты:
. 300 г черной сливы без косточек
. 2 стакана и две стол.ложки сахара
. три яйца
. 1 стол. ложку маргарина
. 1 стакан и 4 стол.ложки молока
. две стол. ложки какао порошка
· 1 стакан муки
· 1 ст.л. порошка для выпечки
· банка сгущенки
· 50г измельченных грецких орехов
· 300г свежих сливок
Приготовление:
1. Готовим тесто: В блендере, взбить 200г слив без косточек, сахар, яйца, маргарин, стакан молока и како порошок.
2. Переложите полученную смесь в миску и смешайте с мукой и порошком для выпечки.
3. Положите в смазанную маргарином круглую форму и выпекайте в разогретой духовке при температуре 200 º С в течение 40 минут.
4. Выньте из духовки, дать остыть и выньте из формы.
5. Делаем начинку: в скороварке, поместите сгущенное молоко и залейте водой. Варить 30 минут после чего поднимется давление (проще купить уже варенную сгущенку).
6. Выключите огонь и оставьте в кастрюле, чтобы полностью остыло.
7. Сделайте из остальных 100 гр. слив — пюре и проварите минут 10, с оставшимся молоком.
8. Смешайте варенную сгущенку, сливовое пюре и грецкие орехи.
9. Готовим глазурь: Взбейте сливки с 2 стол. ложками сахара, до получения крема шантильи.
10. Разрезать торт пополам (на два коржа), сделайте прослойку из начинки и сверху покройте взбитыми сливками.
Совет: дайте остыть полностью сгущенному молоку после варки, затем можете открывать банку.
