Медовый торт «Шоколад в сотах»
На сегодня у нас, особенный медовый торт, влажный и очень нежный со специальным декорированием «Шоколад в сотах». Такой рецепт торта, просто не может не понравиться, тем более что декор, высший пилотаж. Кстати если у вас останется немного бисквита, то приготовьте кейк-попсы, очень вкусная штука.
Ингредиенты:
Коричневый сахар – 250 г
Вода – 1 стакан
Яичные белки – 2 шт.
Яичные желтки – 2 шт.
Пшеничная мука – 2 стакана
Молотая гвоздика – 1 ½ чайн. ложки
Корица – ½ чайн. ложки
Сухой имбирь или мускатный орех – ½ чайн. ложки
Какао порошок – 2 стол. ложки
Сода пищевая – 1 чайн. ложка
Цельное молоко – ½ стакана
Хорошего меда – ½ стакана
Сгущенное молоко – 2 стол. ложки (не очень густое, разбавьте небольшим кол-вом молока)
Топпинг:
Молочный шоколад – 800 г
Как приготовить медовый торт «Шоколад в сотах»
1. Поставьте коричневый сахар и воду на огонь, пока сахар не растворится. Снять с огня и отложите чтобы остыл.
2. В сиропе, смешайте просеянную муку и специи. Добавить какао-порошок и перемешать.
3. Растворит соду в молоке и добавить в смесь.
4. Добавьте мед и хорошо перемешайте, взбейте яичные белки до жестких пиков и разделите на 3 части и аккуратно перемешайте в жидкое тесто по очереди, это для того, чтобы тесто было более воздушным.
5. Поместите в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и выпекайте в течение приблизительно 20 минут, очень важно, чтобы этот бисквит не получился сухим.
6. Когда остынет, бисквит раскрошите руками, но не в мелкие кусочки.
7. Добавить сгущенного молока и смешайте ложкой.
8. Обложите круглую форму (можно для выпечки) полиэтиленовой пленкой, положите кусочки бисквита и нажмите слегка, так чтобы приняло необходимую форму.
9. Когда немного затвердеет, выньте из формы и промажьте немного молочным шоколадом, верх и бока.
10. Теперь самое интересное. Возьмите упаковочный целлофан с воздушными пузырями внутри (обычно заворачивают стекло или аппаратуру), по размеру больше чем сам торт, распространите на ней щедро, молочный шоколад.
11. Положите наше приспособление с шоколадом на торт.
12. Поправьте аккуратно руками и положите в морозилку, когда шоколад застынет через 1 час, снимите пузырчатую пленку осторожно, таким образом вы получите торт, который будет выглядеть, как медовые соты.
- Оцените пожалуйста рецепт
