Ни для кого не секрет, что на наших просторах необъятной страны, праздники не обходятся без алкогольных напитков. Предлагаем вам сегодня, приготовить мятный ликер, в домашних условиях. В данном рецепте, лучше использовать водку, вместо спирта, таким образом ликер не будет столь крепким. А приготовить абрикосовый ликер, можно по этому рецепту.
Ингредиенты:
300г сахарной пудры
250 мл спирта (90 °)
15 г листьев мяты и свежей и нарезанной
3 шт. аниса.
Приготовление:
Промыть листья мяты и дать им стечь. Переложите в большую стеклянную банку, которую можно плотно закрыть. Добавить спирт и семена аниса и хорошо закрыть, держать в прохладном месте, чтобы настоялось в течение 8 дней. Взбалтывайте банку по крайней мере один раз в день в течение этого периода.
Поместите сахар в кастрюлю с 2 стаканами воды и варить на слабом огне, не мешая, до образования густого сиропа. Снимите с плиты и дайте сиропу охладиться. Добавьте его в настойку из мяты. Позвольте ей еще настояться в течение 1 или 2 дней, затем профильтруйте через фильтровальную бумагу.
Перелейте ликер в бутылки и закройте хорошо. Оставьте в прохладном, проветриваемом месте, по крайней мере 2 или 3 месяца перед употреблением.
