У всех людей, время от времени, возникают сильные желания поэкспериментировать, в приготовлении чего-либо. На этот раз, сочетая лимон и шоколад, мы получили восхитительное лимонное печенье с белым шоколадом. По нашему мнению, рецепт печенья, получился удачным.
Ингредиенты:
– Мерный стакан 240мл
стакан (226g) несоленого слив. масла, размягченного
¾ стакана (150 г) сахарной пудры
¾ стакана (130 г) светло-коричневого сахара
2 яйца
чайн. ложка ванили
1 ½ чайн. ложки лимонного сока
столов. ложка мелко натертой лимонной цедры
2 ½ стакана (350 г) муки
чайн. ложка пищевой соды
¼ чайн. ложки порошка для выпечки
¼ чайн. ложки соли
336g белого шоколада в кусочках
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180 º C, постелите на два противня, пекарскую бумагу.
Используя электрический миксер, в большой миске взбейте сахарную пудру, коричневый сахар и масло, до однородности – не надо взбивать до воздушного крема. Добавьте яйца, по одному за раз, а затем ваниль, лимонную цедру и сок. Смешайте.
Просеять муку, пищевую соду, порошок для выпечки и соль. Добавьте их в выше полученную смесь и взбить на низкой скорости, до однородности. Добавьте белый шоколад и смешайте лопаткой.
Сформируйте шарики в 2,5 см и поместите их на подготовленные противни, оставляя 5 см расстояние между ними. Выпекать в течение 10 минут, или пока края не подрумянутся – у нас выпекалось 15 минут.
Оставьте их на противне в течение 3 минут, а затем удалите широкой металлической лопаткой. Переложите на решетку, для остывания;
Примечание: По данному рецепту должно получиться примерно 50 шт. печенья. Если, для вас это много, уменьшите ингредиенты вдвое, втрое, как вам угодно. После приготовления этого ароматного печенья, поделитесь с нами вашим мнением, нам это очень важно.
