Яркий Торт – Рулет «Red Velvet»
Удивлять сегодня наших читателей, мы будем красивым и вкусным десертом, под названием торт-рулет «Red Velvet». В этом рецепте, мы добавили от себя некоторые изменения, не использовали топпинг и украсили шоколадной стружкой и мятой. Надеемся, в таком виде он вам больше понравится. Такие же вкусные и оригинальные рецепты, вы можете посмотреть в этом разделе. Если же, у вас останется еще бисквит, то рекомендуем приготовить кейк-попсы.
Ингредиенты::
3 и 1/3 стакана муки пшеничной
две столов. ложки порошка для выпечки
три столов. ложки шоколадного порошка (какао порошок)
170 г маргарина комнатной температуры
три столв. ложки сахара-песка
3 больших яйца
столов. ложка ванильной эссенции
стакан кефира или молока (добавить 1 столов. ложку лимонного сока)
4 столов.ложки красного жидкого красителя
Как приготовить Торт – Рулет «Red Velvet»
1 – Смешиваем в миске муку, порошок для выпечки и какао-порошка. В другом контейнере, электрическим миксером взбейте сливочное масло (2 минуты). Добавить
сахар и взбивать до воздушности (3 минуты). Добавить по одному яйцу за раз. Добавить ванильную эссенцию и перемешать. Смешать молоко или кефир с красителем.
2 – Теперь нужно все перемешать, постепенно чередуя с сухой смесью (мука, порошок для выпечки и шоколад), начиная с жидкой смеси и ею же и заканчивая. Смажьте и присыпьте мукой форму, вылейте в нее тесто и выпекать в духовке, нагретой до 180* около часа.
Начинка:
360 мл, взбитых сливок
227 г сыра Филадельфия (комнатной температуры)
227 гр сыра маскарпоне (комнатной температуры)
115 гр сахарной пудры
3/4 чайн. ложки ванилина
Миксером, смешайте сыры, Маскарпоне и Филадельфия, до однородности. Добавьте ванилин и сахарную пудру и взбить до воздушного крема. Добавить взбитые сливки и аккуратно перемешать. Накройте миску и поставить в холодильник, на 2 – 3 часа до загустения. Если вам нравится начинка более густая, добавьте немного больше сыра.
Осталось распределить начинку на приготовленный корж и свернуть в рулет, с помощью полотенца. Украшаем шоколадной стружкой и листочками мяты. Торт-Рулет готов и можно сервировать.
