Как приготовить печенье “Венецианское”

Этот простой рецепт, легкого и красивого печенья, нам прислала Валентина, одна из читательниц нашего журнала. Она и поведала нам, как приготовить печенье “Венецианское”. Мы сделали небольшое изменение и добавили апельсиновую цедру в тесто, которое дало восхитительный аромат этому печенью.

Ингредиенты:

225 г простой муки
225 г сахара
цедра 1 большого апельсина
4 яичных желтка
1 яйцо
½ столов. ложки несоленого слив. масла, комнатной температуры
щепотка соли

Приготовление:

Духовку разогреть до 180 º C. Застелите два противня, с низкими бортами, пергаментной бумагой и слегка смажьте слив. маслом.

В средней миске смешайте все ингредиенты деревянной ложкой до получения однородной смеси. Затем начните перемешивать руками и сформируйте тесто.
Работая на слегка посыпанной мукой поверхности, отделите кусочки теста (мы использовали около ½ столов. ложки на одно печенье) – и сформируйте печенье в форме \”S\”. Переложите их на противень и выпекайте около 15 минут или до слегка коричневого цвет.
Выньте из духовки и переложите на решетку, для охлаждения печенья. Снимайте печенья с бумаги осторожно, чтобы они не поломались. Вот и все, как приготовить печенье вы уже знаете, осталось к ним подобрать напиток, чтобы не есть их в сухомятку…