Порадуем вас сегодня, вкусным и красиво поданным ананасовым кремом по-испански.
Этот простой десерт имеет очень мягкий вкус и очень освежает …Не думайте долго, ведь такой десерт, будет великолепным украшением любого стола.
Ингредиенты на 2 человек:
средний ананас.
стакан свежего сока ананаса.
3 яичных желтка.
3 столов. ложки сахара.
чайн. ложка кукурузного крахмала.
Сахар для посыпки или пудра.
Приготовление:
1 – Разрежьте ананас на две части и с помощью ножа удалите мякоть ананаса. Переложите мякоть в блендер и измельчите, до состояния пюре. Протрите через мелкое сито и удалите лишние волокна.
2 – Затем, в пюре добавить яичные желтки, сахар, кукурузный крахмал и ананасовый сок. Хорошо взбить, должна получиться однородная масса.
3 – Влейте крем в кастрюлю, не доведя до кипения, постоянно помешивайте, пока не загустеет.
Оставьте крем немного охладиться. Бумажными салфетками, высушите внутренние части половинок ананаса (откуда вы удалили мякоть) и залейте кремом. Дайте полностью остыть и положите в холодильник.
4 – Посыпать сахаром или полить карамелью, тонкими нитями.
