Миндаль, кешью, кокосовые орехи, фундук, арахис, кедровые орешки, семена мака, бразильские орехи, каштаны, семена льна (льняное семя), макадамия, пекан, фисташки, семена тыквы, лебеда, семена подсолнечника, лесные орехи, семена кунжута и т.д. — все это относится к одной группе, Орехи.
Орехи богаты белком (за исключением каштанов) и жирами. Они являются источником клетчатки и питательных веществ, витаминов В и Е, минералов – железа, цинка, калия, магния, а также антиоксидантных соединений.
Выберите орехи по вкусу, и включите в свой пищевой рацион – съедайте горсть ежедневно. Так чем же полезны орехи – читайте об этом далее.
Полезные свойства орехов
1. Орехи – источник энергетических и полезных веществ. К полезным свойствам орехов, можно отнести и входящие в их состав мононенасыщенные жирные кислоты, которые снижают уровень «вредного» и повышают количество «полезного» холестерина.
2. Они помогают в предотвращении болезней коронарных артерий, и инсультов.
3. Орехи богаты жирными кислотами омега-3, которые обладают противовоспалительными свойствами. Они помогают контролировать кровяное давление, не допуская его повышения, а также борются с различными видами рака – груди, толстой кишки и простаты.
4. Показаны орехи и больным, страдающим такими заболеваниями, как депрессия, болезнь Альцгеймера, и ревматоидный артрит.
5. Полифенолы и флавоноиды защищают от рака, болезней сердца и заболеваний нервной системы.
6. Орехи – источник калия, магния, кальция, марганца, железа, магния, цинка, фтора и селена. Каждый из этих минералов полезен по своему и выполняет определенную функцию. Так, марганец поглощает свободные радикалы, калий держит под контролем сердечный ритм и кровяное давление, а медь способствует производству красных кровяных телец. Ну а медь предотвращает развитие проблем с зубами.
7. Содержащийся в орехах витамин Е защищает от свободных радикалов.
8. Комплекс витаминов группы В полезен для поддержания здоровья человека в целом.
9. Возможно, вы задаетесь вопросом, столь ли полезны орехи для сердца, если в них содержится достаточно большое количество жира? Ответ возможно удивит вас, но он положительный. Исследователи утверждают, что люди, употребляющие ежедневно минимум 30 гр орехов, имеют более здоровое сердце.
Орехи:
· Помогают контролировать уровень холестерина в крови
· Аргинин, входящий в их состав, увеличивает эластичность артерий
· Антиоксиданты, витамины и минералы борются с воспалениями
· Поддерживают оптимальный уровень кровяного давления, за счет низкого содержания натрия и высокого содержания калия.
10. Полезны орехи и для людей с избыточным весом.
В орехах содержится большое количество жиров. Итак, если вы уже немного полноваты, следует ли вам стараться избегать их? Ответ: нет, потому что орехи предотвращают ожирение. За счет вырабатываемых ими гормонов насыщения они помогают контролировать аппетит. Обязательно включите их в свой рацион, лучше съедайте горсть орехов, заменив ими мясо, хлеб и т.д.
Как уже говорилось выше, ежедневная норма орехов – 30 грамм. Согласитесь, вряд ли кому-то придется по душе ежедневный процесс их взвешивания.
Итак, 30 грамм орехов, это:
20шт миндаля/15 орешков кешью/ 20шт фундука/ 15шт орехов макадамия/2 ст.л кедровых орешков/60 неочищенных фисташек/10 грецких орехов.
