Творожный торт с ягодами

Творожный торт с ягодами

Этот нежный легкий творожный торт без муки, который родом из Германии, является старшим братом американского чизкейка. Благодаря использованию практически обезжиренного творога, данный десерт получается настолько нежным и низкокалорийным, что даже приверженцы диет с радостью отведают предложенный им кусочек. При желании творожную массу можно распределить по классическому тонкому песочному коржу или взять за основу толченое печенье. В качестве ароматизатора творожного теста можно использовать как любимые ягоды, так и лимон с ванилью.

Творожный торт с ягодами

Ингредиенты к творожному торту

Для торта:

творог нежирный (однородный) – 350 г
белки – 2 шт.
желтки – 4 шт.
сахар – 100 г
соль – 1 щепотка
сливки (низкой жирности) – 100 мл
крахмал – 1 ст. л.
экстракт ванили — ч. л.
малиновое варенье – 3 ст. л.
несколько свежих ягод малины

Для украшения:

ассорти из свежих ягод и фруктов – 225 г
веточки мяты

Способ приготовления творожного торта:

Белки положить в металлическую или стеклянную миску и взбить миксером в стойкую плотную пену.
Желтки положить в миску, добавить творог, размятую малину, сахар, крахмал, варенье, ваниль и влить сливки.
Тщательно растереть ингредиенты деревянной ложкой в кремообразную массу, перелить ее во взбитые белки и аккуратно перемешать до однородности, двигая ложкой снизу вверх, чтобы тесто не потеряло воздушность.
В глубокую форму для запекания поставить силиконовую форму, заполнить ее приготовленным тестом, разровнять поверхность и влить в форму-основу воду: она должна покрывать стенки емкости на 2,5 см в высоту.
Выпекать торт при 180 градусах в пределах 40 минут: после прокалывания центра изделия спица должна выйти чистой.
Готовое изделие аккуратно отделить ножом от стенок формы, выключить духовку и дать ему остыть в духовом шкафу с приоткрытой дверцей.
Перевернуть остывший торт на блюдо, убрать в холодильник, а перед подачей украсить подготовленными ягодами, фруктами и веточками мяты.

А напоследок вопрос, Вы готовили когда нибудь, тоже творожный торт, но на сковороде? Вот, вот, именно…посмотрите рецепт и убедитесь, как это просто.

Творожный торт с ягодами
Оцените пожалуйста!!!
Проголосуйте за популярность материала, кнопками социальных сетей, ПОЖАЛУЙСТА !
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  • 1
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    1
    Поделиться
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

3 × три =

Вверх.