Шоколадный торт с кремом

Шоколадный торт с кремом

Традиционное и бесподобное сочетание черного шоколада и мяты, прежде всего, характерно для особых случаев. Благодаря мяте и шоколаду, этот шоколадный торт, приобретает неповторимый шарм и некую изысканность. Скорее всего детишкам такой десерт не очень понравится, но вот взрослые гурманы наверняка оценят тортик по достоинству.

Шоколадный торт с кремом

Ингредиенты:

Для коржа:

мука – 1 ст.
разрыхлитель – 2 ч. л.
какао – 65 г
яйца – 4 шт.
сливочное масло – 200 г
темно-коричневый сахар – 200 г
листья свежей мяты (мелкорубленые) – 2 ч. л.

Для крема:

сливки жирные (густые) – 150 мл
мятный ароматизатор – 0,5 ч. л.

Для глазури:

сливки жирные – 150 мл
шоколад темный – 150 г

Способ приготовления шоколадного торта:

Муку просеять с какао и разрыхлителем, в большой миске растереть в пышный крем масло с сахаром.
Отдельно растереть яйца с мятой, порциями ввести в масляный крем, всыпать мучную смесь и вымесить массу до однородности.
Переложить тесто в форму, разровнять поверхность и выпекать изделие при 180 градусах 35-40 минут.
Оставить на 15 минут корж в форме, перевернуть его на решетку до полного остывания, после чего остывший бисквит разрезать по горизонтали на две части.
В стойкий крем взбить сливки с мятным ароматизатором, намазать им первый корж и накрыть вторым.
Сливки закипятить, снять с огня, залить поломленный на кусочки шоколад, хорошо размешивая, чтобы тот расплавился, и масса стала однородной и гладкой.
Шоколадную глазурь отставить на время в сторону, чтобы она остыла и слегка загустела.
Установить над тарелкой решетку, поставить на нее торт и полить его глазурью, равномерно распределив ее ножом-шпателем по бокам и сверху.
Для шоколадных мятных листиков взять крупные листочки свежей мяты на коротком стебельке с ярко выраженными прожилками.
С внутренней стороны смазать каждый листок растопленным шоколадом и переложить на выстеленную пергаментом тарелку.
Поставить в прохладное место (не в холодильник!) и дать застыть, затем потянуть листик за стебелек и аккуратно снять его с шоколадной заготовки.
Украсить шоколадный торт получившимися шоколадными листочками и подать к столу.

Шоколадный торт с кремом
Оцените пожалуйста!!!
Проголосуйте за популярность материала, кнопками социальных сетей, ПОЖАЛУЙСТА !
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  • 2
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    2
    Поделились
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

пять × пять =

Вверх.