Имбирные экю

Экю имбирные

Угостите своих родных или гостей ароматными шоколадно-имбирными коржиками, украшенными сладкой сахарной глазурью и спиральками из растопленного шоколада. При желании имбирные экю, можно украсить купленной шоколадной глазурью. Будьте уверены, что эти симпатичные коржики станут прекрасным дополнением к чашечке любимого чая. В данном рецепте в тесто для экю добавляют молотый имбирь и молоко, но не менее вкусными коржики получатся, если заменить имбирь измельченной на мелкой терке апельсиновой цедрой, а вместо молока взять апельсиновый сок.

Имбирные экю

Ингредиенты:

Для теста:

мука – 180 г
какао – 2 ст. л.
разрыхлитель для теста – 1 ч. л.
сливочное масло – 7 ст. л.
яйца (большие) – 3 шт.
светло-коричневый сахар – 175 г
имбирь (молотый) – 1 ч. л.
молоко – 20 мл.

Для глазури и украшения:

пудра сахарная – 1 ст.
немного черного шоколада

Способ приготовления имбирных экю:

В пышный крем взбить масло с сахаром, взбивая, частями ввести растертые яйца, добавляя с каждой порцией по столовой ложке муки.
Оставшуюся муку просеять сверху с разрыхлителем, какао и имбирем, мешать массу до тех пор, пока она не станет однородной, в конце подмешать в тесто молоко.
Силиконовую форму с выемками для глубоких кексов поставить на противень и заполнить углубления получившимся тестом.
Выпекать коржики 12-15 минут при 180 градусах, пока они не поднимутся и не станут пружинить под пальцами.
Готовые имбирные экю, оставить на 15 минут в форме, затем переложить их на решетку до полного остывания, саму форму промыть и испечь в ней оставшееся тесто.
Для украшения сахарную пудру взбивать с небольшим количеством воды до получения густой однородной глазури, ложкой вылить ее на коржики и ровным слоем распределить глазурь до краев изделий.
Шоколад растопить, наполнить им кондитерскую ручку и как только сахарная глазурь схватится выдавить поверх нее шоколадные спиральки.

Имбирные экю
Оцените пожалуйста!!!
Проголосуйте за популярность материала, кнопками социальных сетей, ПОЖАЛУЙСТА !
  • 7
  •  
  •  
  •  
  • 1
  •  
  • 3
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    11
    Поделились
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

два × 4 =

Вверх.