Кекс с голубикой и сливочным сыром

Кекс с голубикой и сливочным сыром

Вашему вниманию представляется традиционный воздушный американский кекс, начиненный свежими сизыми ягодами и покрытый глазурью из сливочного сыра. Голубика или черника, которая используется для приготовления этого изделия, является не только вкусной, но и очень полезной, так что если вы придерживаетесь здорового питания, данный кекс с голубикой и сливочным сыром — то, что надо. Вам кажется, что такой кекс очень калорийный? Все можно исправить: просто не поливайте его сливочной глазурью. Хотя для нее можно взять сливочный сыр, содержащий в себе минимум жира. Если после чаепития у вас еще остались кусочки кекса, положить их в герметичную посудину и уберите в холодильник.

Кекс с голубикой и сливочным сыром

Ингредиенты:

Для кекса:

мука – 225 г
разрыхлитель – 1 ½ ч. л.
сливочное масло (размягченное) – 175 г
сахар – 7 ст. л.
яйца (крупные) – 3 шт.
сметана – 4 ст. л.
голубика (черника) – 300 г

Для глазури:

сливочный сыр (жирный) – 150 г
пудра сахарная – 2 ст. л.
сметана – 3 ст. л.

Способ приготовления кекса с голубикой:

Добела и пышности взбить размягченное масло с сахаром, взбивая, ввести по одному яйца, всыпая с каждой порцией ложку муки.
Всыпать в масляную массу оставшуюся муку и разрыхлитель, тщательно перемешать ее до однородности, ввести сметану и аккуратно подмешать половину голубики (черники).
Получившееся очень густое тесто переложить в силиконовую форму, разровнять поверхность ложкой и поставить емкость на противень.
Далее противень с формой поместить на среднюю полку духовки и выпекать пирог при 180 градусах 50 минут.
Готовность изделия проверить спицей, затем оставить готовый пирог в форме почти до полного остывания и только потом переложить его на решетку.
Сливочный сыр растереть до гладкости, не прекращая растирать, всыпать в массу просеянную сахарную пудру и, взбивая, ввести в массу сметану.
Получившейся глазурью намазать остывший кекс, сверху распределить оставшиеся ягоды голубики (черники) и подать изделие к столу, нарезав порционными ломтиками.

Готовя постоянно такие десерты как, кекс с голубикой и сливочным сыром, можно стать классным кондитером и без всяких курсов.

Кекс с голубикой и сливочным сыром
Оцените пожалуйста!!!
Проголосуйте за популярность материала, кнопками социальных сетей, ПОЖАЛУЙСТА !
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  • 2
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    2
    Поделились
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

тринадцать − 1 =

Вверх.