Яблочный пирог с миндалем

Яблочный пирог с миндалем

Вашему вниманию представляется классический датский яблочный пирог с нотками молотого миндаля и лимона, украшенный глазурью из ирисок. Кексовое тесто для этого пирога получается одновременно и весьма плотным, и очень рассыпчатым. Данное изделие можно подавать как к чашечке чая, так и в виде десерта с взбитыми сливками. Яблоки можно заменить слегка недозревшими, твердыми грушами. А вместо карамельной глазури можно полить пирог растопленным шоколадом.

Яблочный пирог с миндалем

Ингредиенты:

мука – 100 г
разрыхлитель – ½ ч. л.
масло сливочное (размягченное) – 225 г
сахар – 225 г
яйца (крупные) – 4 шт.
миндаль молотый – 225 г
лимоны – 2 шт.
яблоки (небольшие) – 3 шт.
горсть конфет «Ирис»
молоко – 1 ст. л.

Способ приготовления яблочного пирога:

Муку смешать с разрыхлителем, масло взбить добела с сахаром, по одному вбить яйца, добавляя с каждым по ¼ мучной смеси.
С двух лимонов снять цедру, измельчить ее на мелкой терке, выдавить из плодов сок.
Ввести в тесто молотый миндаль, измельченную цедру и сок лимонов, аккуратно перемешать массу большой металлической ложкой, стараясь не слишком осадить тесто.
Силиконовую форму поставить на противень, металлической лопаткой равномерно распределить в ней приготовленное тесто.
Яблоки помыть, разрезать каждое на 4 части, удалить семенные коробки и разрезать каждую четвертинку на 2-3 дольки.
Выложить дольки яблок на тесто в три ряда, поставить форму с тестом на среднюю полку духовки и выпекать пирог при 180 градусах 30 минут.
Если во время выпекания верх изделия быстро подрумянивается, форму нужно неплотно накрыть фольгой.
Готовый пирог оставить в форме до полного остывания, после чего аккуратно переложить его на сервировочное блюдо.
Ириски сложить в мисочку, влить к ним молоко, поставить емкость на водяную баню, растопить конфеты и перемешать смесь до однородности.
Остывший яблочный пирог, полить в виде сеточки карамельной глазурью и подать изделие к столу либо целиком, либо порезав порционными кусочками.
Ежели Вы хотите примерно такой же пирог, но с орехами, то рецепт на этой странице.

Яблочный пирог с миндалем
Оцените пожалуйста!!!
Проголосуйте за популярность материала, кнопками социальных сетей, ПОЖАЛУЙСТА !
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  • 1
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    1
    Поделиться
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

17 − восемь =

Вверх.