Яблоки в тесте с орехами и финиками
Ваши домочадцы любят, когда вы балуете их запеченными фаршированными фруктами? Тогда не упустите момент и сделайте им приятно: приготовьте на десерт фаршированные сладкой фруктово-ореховой начинкой яблоки, запеченные в оболочке из слоеного теста. В качестве начинки для яблок можно взять домашнюю смесь из орехов, лимона и сухофруктов. Кстати, апельсиновую воду, которая добавляется в начинку, используют в большинстве случаев для ароматизации десертов, выпечки и напитков. Купить такую воду можно в крупном супермаркете или специализированном интернет-магазине.
Ингредиенты:
слоеное тесто – 350 г
яблоки – 4 шт.
масло сливочное (размягченное) – 40 г
половинки грецкого ореха – 40 г
финики (без косточек) – 40 г
сахар – 25 г
апельсиновая вода – 2 ч. л.
яйцо – 1 шт.
Способ приготовления яблок в тесте:
Масло растереть до однородности с нарезанными финиками, рублеными орехами, сахаром и апельсиновой водой.
Слоеное тесто разделить на четыре куска, на слегка присыпанной мукой поверхности раскатать каждый в квадрат со стороной примерно 18 см.
Яблоки очистить от кожуры, вырезать семенные коробки, положить в центр каждого тестяного квадрата по яблоку и ложкой наполнит плоды начинкой.
Края теста смазать небольшим количеством разболтанного яйца, соединить их над яблоком и тщательно защипнуть, убрать заготовки на 30 минут в холодильник.
Противень смазать маслом, переложить на него яблоки в тесте, смазать каждое изделие оставшимся яйцом.
Вверху каждой заготовки зубочисткой или спицей сделать по два прокола и запекать яблоки при 200 градусах 15 минут.
Затем уменьшить температуру до 180 градусов и запекать яблоки 15-20 минут: тесто должно стать золотистым.
Готовые яблоки в тесте разложить по порционным тарелкам, дать им слегка остыть, после чего подать десерт к столу с шариками мороженого.
