Кекс с вишнями и кленовым сиропом

Кекс с вишнями и кленовым сиропом

Такой ароматный и сладкий кекс, пропитанный кленовым сиропом, станет отличным завершением семейного ужина. Кленовый сироп, который придает кексу бесподобный карамельный привкус, прекрасно сочетается как с тестом, так и с вишнями. Данное изделие, переполненное сочными вишнями, можно подавать как холодным с чашечкой чая или кофе, так и теплым в виде десерта. Если у вас не оказалось свежих вишен, возьмите 425 г консервированных. А при желании можно заменить вишенки черникой, малиной, манго, консервированным или свежим ананасом или абрикосами. Но имейте в виду, что с консервированных фруктов нужно тщательно слить сок, затем обсушить их бумажным полотенцем и только потом посыпать мукой.

Кекс с вишнями

Ингредиенты:

мука – 1 ½ ст.
разрыхлитель – 1 ч. л.
сливочное масло – 175 г
светло-коричневый сахар – 175 г
яйца (крупные) – 3 шт.
молоко – 2-3 ст. л.
вишни свежие – 200 г
кленовый сироп – 150 мл

Способ приготовления кекса с вишнями:

Размягченное сливочное масло положить в большую миску, всыпать сахар и взбивать до получения светлого пышного крема.
Не прекращая взбивать, ввести в крем по одному яйца, всыпая с каждым добавлением по ложке отмеренной муки.
Подмешать в тесто оставшуюся муку, подливая по частям молоко: должно получиться однородное мягкое тесто, комками падающее с ложки.
Вишни промыть, удалить косточки, посыпать небольшим количеством муки и аккуратно подмешать в приготовленное тесто.
Оставить тесто на 10 минут, чтобы оно стало плотным: так в процессе выпекания вишни не опустятся на дно.
Равномерно распределить тесто по форме (силиконовой) и выпекать кекс при 180 градусах 45-55 минут, готовность проверить спицей.
Оставить готовое изделие на 15 минут в форме, затем перевернуть его на сервировочное блюдо и как можно чаще наколоть кекс вилкой.
Кленовый сироп подогреть, полить им выпечку так, чтобы большая часть сиропа просочилась внутрь изделия.
Дать кексу с вишнями, немного пропитаться кленовым сиропом, после чего подать его к столу, нарезав порционными ломтиками.
Вишня, как Вы понимаете, придает особую изюминку пирогам и кексам. Попробуйте также, клафути с вишнями, где вишня играет главную роль в этом рецепте.

Кекс с вишнями и кленовым сиропом
Оцените пожалуйста!!!
Проголосуйте за популярность материала, кнопками социальных сетей, ПОЖАЛУЙСТА !
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  • 1
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    1
    Поделиться
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

двадцать + девятнадцать =

Вверх.