Орехи кешью

Орехи кешью

Орехи кешью это очень популярные орехи из семейства Anacardiaceae. Английское название кешью происходит от португальского слова. Он хорошо культивируется в тропических климатах. Название Anacardium относится к форме плода, который напоминает перевернутое сердце. Деревья кешью зеленые, небольшие и достигают высоты 10-12 метров. Листья слегка спиральной формы, размером примерно 4-22 см в длину и 2-15 см в ширину, с гладкой кромкой. Цветы зеленые, но потом становятся красными с пятью острыми тонкими лепестками и 7-15 мм в длину. Плод дерева кешью имеет грушевидную форму в строении. Плод известен как кешью и как Maranon в Центральной Америке. Плоды белые и становятся красными после созревания и имеют 5-11 см. Плоды съедобные со сладким ароматом и сладким вкусом. Мякоть кешью сочная, но кожа хрупкая, поэтому он создает трудности в транспортировке.

плоды кешью

Истинный плод дерева кешью костянка, которая развивается изогнутой формой в конце фрукта. Она развивается, а затем ножка расширяется в кешью. Внутри плода один плод, известный как орех кешью. В ботаническом смысле кешью на самом деле семя. Семя окружено твердой оболочкой, содержащая аллергенные фенольные смолы, кислоту anarcadic, которая раздражает кожу. Химическая природа раздражителя кожи, вполне аналогична маслу, известное как урушиол. Некоторые люди имеют аллергию на орехи кешью, но аллергия от этих орехов меньше, по сравнению с другими видами орехов и арахиса. Орехи кешью, на самом деле родом из Бразилии, но известны они стали, благодаря португальским мореплавателям. Потом из Индии, орехи распространились в Юго-Восточную Азию и Африку. Жидкость из этих орехов ( CNSL ) является продуктом производства после переработки орехов кешью, богатые anacardic кислотой. Жидкость является очень эффективной в лечении абсцессов зубов, вызванные Грам-положительными бактериями. Кожура измельчается и варется, а затем используется для лечения диареи. Резина, полученная из дерева, используется в производстве лака. Семена измельчают для приготовления порошков и используются в качестве противоядия от укуса змей. Ореховое масло обладает противогрибковыми свойствами. anacardic кислота, используется для производства карданола, который используется в качестве фрикционного материала и покрытия.

Орехи кешью

Орехи кешью используется в качестве популярной закуски, соленной или сладкой. Орехи также покрывают шоколадом и они немного дешевле, чем арахис и миндаль. Орехи, также являются основными ингредиентами в тайской, китайской и индийской кухнях. В индийской кухне используются для украшения сладостей и в других формах. В Индии , особенно в Гоа, из орехов кешью готовят напиток под названием Feni. Орехи являются хорошим источником энергии, углеводов, сахара, белков, жиров, пищевых волокон, витаминов группы В, витаминов С, кальция, цинка, магния, фосфора и железа. Масла и жиры в масле орехов кешью, содержит 54 % мононенасыщенных жиров, 18% полиненасыщенных жиров и 16% насыщенных жиров и 7 % стеариновой кислоты.

Орехи кешью
Оцените пожалуйста!!!
Проголосуйте за популярность материала, кнопками социальных сетей, ПОЖАЛУЙСТА !
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  • 1
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    1
    Поделиться
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

17 − 17 =

Вверх.