Минестроне из свежих фруктов

Минестроне из свежих фруктов

«Минестроне» означает беспорядок или путаницу и поэтому это слово идеально подходит для названия блюд, содержащих беспорядочную смесь ингредиентов каждый из которых представляет собой отдельную часть готового блюдо. Данный десерт представляет собой застывшую на льду освежающую смесь свежих летних фруктов. Она ароматизирована фруктовым маринадом и подается к столу с шариками замороженного йогурта. Этот необычный салат следует готовить заранее, чтобы фрукты достаточно пропитались маринадом.

Минестроне

Ингредиенты:

Для маринада:

вода – 400 мл
сахар – 350 г
ваниль – 2 стручка
апельсиновый сок – 300 мл
лимон – 1 шт.
банан – 1 шт.
базилик – 30 г

Для фруктового салата:

клубника – 200 г
абрикосы – 200 г
киви – 2 шт.
яблоко – 1 шт.
немного свежего базилика

Для замороженного йогурта:

йогурт натуральный – 450 мл
сахар – ½ ст.
сливки для взбивания – 80 мл

Способ приготовления Минестроне:

Воду перелить в кастрюльку, всыпать сахар, положить разрезанные вдоль стручки ванили, поставить емкость на огонь и дать воде закипеть.
Далее снять кастрюльку с водой с огня, влить апельсиновый сок, положить очищенный и нарезанный дольками лимон и взбить все блендером.
Добавить в кашицу очищенный и порезанный банан, положить базилик и взбить все в густую однородную массу, на время отставить маринад в сторону.
Яблоко очистить, вырезать сердцевину, порезать плод мелкими кусочками и сбрызнуть их соком лимона.
Киви очистить и порезать мелкими кусочками, абрикосы разрезать пополам, удалить косточку, очистить и мелко нарезать.
Клубнику отделить от плодоножек и разрезать пополам, переложить все подготовленные фрукты в маринад.
Добавить измельченный базилик и держать фрукты в маринаде несколько часов перед подачей к столу.
Все ингредиенты для йогурта смешать, не взбивая, перелить смесь в контейнер для мороженого и убрать его в морозилку на 30 минут.
Замораживать и размешивать йогурт каждые 15 минут, пока он не станет однородным и замороженным настолько, что будет держать форму.
Наполнить большую емкость колотым льдом и опустить в нее сервировочное блюдо с фруктовым салатом.
Положить на фрукты замороженный йогурт, придав ему овальную форму, украсить десерт веточкой базилика и подавать к столу.

Минестроне из свежих фруктов
Оцените пожалуйста!!!
Проголосуйте за популярность материала, кнопками социальных сетей, ПОЖАЛУЙСТА !
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  • 1
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    1
    Поделиться
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

пять × 2 =

Вверх.