ПИРОГ «ЛИЯ»

ПИРОГ «ЛИЯ»

пирог «Лия»пирог «Лия»

Яйца — 3 шт.,
сливочное масло или маргарин -180 г,
мука — 2 стакана,
сода — пол чайной ложки,
сахар — 1,5 стакана,
лимон -1 шт., апельсин -2 шт.

Желтки /3 шт./ соединить с размягченным сливочным маслом /или маргарином/, мукой, содой,
погашенной в уксусе, сахаром /полстакана/, все собрать в жирный комок. Пропустить через мясорубку лимон и апельсины, добавить сахар /полстакана/, поставить на холод. Если цитрусовых нет, для начала-подойдет кислое варенье /сахар не добавлять/. Взбить сахар /полстакана/ с белками /3 шт./ и тоже поставить на холод. Форму /сковородку/ не смазывать! Разложить в ней тесто — лепешкой с бортиком — и на 20 минут поставить в духовку.
Затем испечённую массу немного остудить, положить начинку, сверху вылить белки, поставить в духовку и выпекать до светло-бежевого цвета. Не вынимать из духовки, пока не остынет. Разрезать на сковороде.

Понравился рецепт? Поделись с друзьями в соцсетях

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вверх.