Кофе в чалдах

На Руси кофе было атрибутом роскоши, пили его только знатные люди, самодостаточные и богатые. Конечно открывались кофейни, и приобрести его мог любой, но цена была слишком высокой для простого человека. Сейчас же в наше время все изменилось.

Кофе в чалдах

Если Вы не представляете свой день без чашки горячего эспрессо, Вы должно быть знаете все о его готовке. Его легко очень приготовить в домашних условиях при наличии хорошей кофеварки и ароматного молотого кофе. Для начала, в холдер засыпают от 6 до 9 граммов молотых зерен. Для того, чтоб напиток сохранил свои первозданные вкусовые и ароматные качества, молоть его стоит непосредственно перед употреблением. Он разравнивается, прессуется. Потом, через него пропускают  воду (88-92°C) подл давлением 9 бар. Залог правильно приготовленного эспрессо – соотношение помола, температуры воды, а так же верное количество молотых зерен. Правильно приготовленный, так сказать классический, обычно имеет 25-35 миллилитров в объёме.  Подается он по правилам в демитассе, маленькой чашке на 60-70 мл.

Для того, чтоб не прогадать с количеством кофе и избавить себе от необходимости прессовать его, вы можете использовать кофе в чалдах.

Кофе в чалдах – это особая упаковка молотых зерен, для того, чтоб приготовить одну порцию в машинах. Он представляет собой фильтр, как правило, бумажный, в котором его спрессовывают. Это очень удобный и выгодный вариант, так как в одной такой «таблетке» уже упакована одна порция, и Вы можете не волноваться, что насыплете его слишком много, или наоборот меньше, чем нужно.

Эспрессо бывает нескольких видов. Выделяют:
•    эспрессо-доппио — это двойной;
•    эспрессо-романо —  с лимонной цедрой или соком лимона;
•    эспрессо-лонг— количество кофе остается неизменным, а количество воды — 70 мл;
•    эспрессо-кон-панна — с добавлением взбитых сливок;
•    эспрессо-корретто —  в который добавляют спиртные напитки, как правило малое количество ликеров;
•    эспрессо-ристретто — очень крепкий кофе, количество воды — 18 мл;
•    эспрессо-маккьято — с молочной пенкой;
•    латте макиато — напиток состоящий из трех слоев. В состав входит молокои взбитая молочная пена.

Кофе в чалдах купить можно в кофейнях, специализированных магазинах, а так же сделать заказ в интернете. Многие интернет-магазины занимаются поставкой такого продукта разных фирм. Вы сможете выбрать для себя любой, который Вам придётся по вкусу.

Кофе в чалдах
Оцените пожалуйста!!!
Проголосуйте за популярность материала, кнопками социальных сетей, ПОЖАЛУЙСТА !
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

20 − 14 =

Вверх.