Вкусно и хорошо приготовленная пища, может произвести настоящий фурор среди гостей, особенно, когда в дополнение подают Панна Котту с курагой, которая также радует глаз. Для вас, чтобы удивить вашу семью или друзей, предлагаем этот специальный рецепт.
Ингредиенты:
2 чайн. ложки желатина в порошке;
¼ стакана воды;
375 мл сливок ;
250 мл молока ;
½ стакана сахара ;
½ стручка ванили раскрытого пополам.
Приготовление Панна Котты с курагой:
Растворите желатин в воде, хорошо перемешайте и отложите в сторону. В кастрюлю, добавьте сливки, молоко, сахар и стручок ванили. Поставьте на огонь, а когда закипит, выключить и добавить желатин. С помощью ножа, нарежьте очень мелко стручок ванили и хорошо перемешайте. Дайте остыть полностью в бане с ледяной водой, периодически помешивая.
Ингредиенты для сиропа :
150 г кураги ;
2 стакана воды;
¼ чашки сахара .
Приготовление сиропа:
Положите курагу, воду и сахар в кастрюлю и доведите до кипения. Теперь, прокалываем хорошо инжир. Затем, кладем курагу опять в сироп и на среднем огне тушим, чтобы сироп впитался во фрукты. Выключить и дать остыть.
Монтаж:
Положите в стакан или креманку, ¼ стакана плюс две столов. ложки панна котты и две столов. ложки сиропа кураги (можно чередовать, на ваше усмотрение). Украсить веточкой розмарина и орехами.
