Рулет «Новогоднее полено» на праздники
За праздничным столом, каждая хозяйка хочет удивить гостей, каким-нибудь особым блюдом. Что касается десертов, то можно приготовить рулет «Новогоднее полено». Получается очень вкусный десерт, да и готовится он очень просто, попробуйте…
Ингредиенты:
4 яйца
150 г + 2 столов. ложки сахара
1 пакетик ванильного сахара
75г муки
75г кукурузной муки
1 чайн. ложка пекарского порошка
250 г шоколада
125 г сахарной пудры
250г мягкого слив. масла или маргарина
2 столов. ложки рома
для посыпки сахарную пудру
пергаментная бумага
Приготовление рулета «Новогоднее полено»:
Отделите желтки и белки яиц. Взбейте яичные белки с 4 столов. ложками воды и по немногу добавить 150 г сахара и ванильный сахар .
Добавьте по очереди, яичные желтки во взбитые белки. Смешать муку с кукурузным крахмалом и разрыхлителем, просеять все на яичную массу и все аккуратно перемешать.
Вылейте тесто на противень ( 32 х 39 см) застеленный пекарской бумагой и разровняйте. Выпекайте в разогретой до 200 ° C духовке около 10-12 мин. Выньте бисквит на влажную ткань и посыпьте 2 столов. ложками сахара, осторожно удалите бумагу для выпечки и дайте остыть.
Между тем нарезать плитку шоколада, растопить на водяной бане и дать остыть. Просейте сахарную пудру. Взбейте до крема, слив. масло с сахарной пудрой и осторожно смешайте растопленный шоколад со сливочным кремом.
Промажьте бисквит с 2/3 сливочного крема и заверните его по длиной стороне. Промажьте весь рулет оставшимся сливочным кремом, делая ножом узоры, похожие на кору дерева.
Отрежьте кусок рулета и поместите сбоку от главного ствола, создавая разветвление. Поместите \”новогоднее полено\” в течение 1 часа в холодильник, чтобы охладилось. Посыпьте полено перед подачей на стол, сахарной пудрой.
С праздниками Вас друзья!
- Оцените пожалуйста рецепт
