Помимо тортов и конфет, на праздничном столе, обычно присутствуют и печенья. Одним из ярких таких примеров, может стать печенье «Новогоднее». К тому же, рецепт десерта очень простой и не займет у Вас много времени, а это в праздники – немаловажно.
Ингредиенты:
250г сахарной пудры
3 яичных белка
1 щепотка соли
2 чайн. ложки молотой корицы
1 пакетик ванильного сахара
400-500 г молотого миндаля
150г малинового варенья
сахарная пудра для присыпки
пергаментная бумага
Приготовление печенья «Новогоднее»:
Мелко просеять сахарную пудру. Взбить яичные белки с солью до пиков, наконец добавить сахарную пудру, постепенно и постоянно помешивая. Зарезервируйте около 3 столов. ложек сахарной смеси и для того, чтобы промазать сверху звезды.
Теперь смешиваем корицу и ванильный сахар. Добавляем миндаль, достаточно, для того чтобы тесто не прилипало и замесите подобие теста.Рабочую поверхность посыпаем сахарной пудрой.
Раскатайте тесто примерно 0,5 см толщиной, вырезать различные размеры 2 видов звезд ( 6 + Ø 4,5 см). Положите звезды в 2-3 противня выложенных пергаментной бумагой и промажьте маленькие звезды сахарной смесью, что ранее зарезервировали.
Поставьте противни поочередно выпекаться в разогретой 125 ° C духовке около 18-20 минут. Выньте из духовки и дайте остыть на решетке. Пропустите джем через сито и переложите в небольшой кондитерский мешок. Добавьте варенье на большие звезды и поместите маленькие звезды сверху.
Храните в плотно закрытом контейнере в прохладном, сухом месте.
С праздниками Вас друзья!
