Профитроли с мороженым и шоколадным соусом
Почему бы, не приготовить на праздники профитроли с мороженым? Тем более, что такие рецепты десертов, готовятся легко и быстро. Сверху сладкие профитроли можно покрыть шоколадным соусом. Плюс ко всему, очень подходят к зимним праздникам.
Ингредиенты:
Для теста:
2 стакана воды
1 чайн. ложка соли
6 столов. ложек сливочного масла
3 стакана муки
4 яйца
мороженое на ваше усмотрение
Топпинг:
200 г темного шоколада нарезанный
150 мл. сливок
Как приготовить профитроли с мороженым
Тесто:
В кастрюле смешайте масло, воду и соль. Разогрейте, чтобы масло растаяло. Доведите до кипения, затем выключите. Добавьте всю муку, а затем взбейте энергично при помощи ложки, пока тесто не будет отставать от стен кастрюли.
Верните кастрюлю на огонь и продолжайте взбивать на слабом огне в течение примерно 30 секунд , только чтобы высушить тесто.
Добавить яйца, по одному за раз, хорошо перемешивая после каждого добавления, пока тесто не станет однородным и мягким.
Смажьте форму для пирога и посыпьте мукой. Сделайте шарики ( размер по желанию ) и поместите их на противень. Смажьте их с яичным желтком. Выпекайте в разогретой духовке около 25-30 минут. Когда профитроли будут готовы, разрежьте их по горизонтали. Заполните их ванильным мороженым (или другим, по желанию), складывайте их в неглубокую посуду.
Топпинг:
Растопить шоколад в микроволновке или как вам удобней, а затем добавить сливки. Поддерживайте топпинг теплым. Налейте теплый шоколадный топпинг поверх профитролей. Подавайте сразу же.
С праздниками и приятного аппетита Вам друзья!
- Оцените пожалуйста рецепт
