Что же еще можно приготовить, если уже самое интересное было приготовленно, на празднование Нового года? Не спешите, можно приготовить на Рождество – простой тирамису. Как всегда легко и вкусно. Его можно приготовить на большом противне, а потом разрезать, так что, хватит всем.Но, можно выбрать и другие рецепты десертов.
Ингредиенты:
4 яйца
225 г сахара
60г муки
60г кукурузной муки
1 чайн. ложка дрожжей
4 листа желатина
500г маскарпоне
8 стол. ложек молока
1 пакетик ванильного сахара
250г сливок
около 100 мл холодного крепкого кофе или кофе эспрессо
2 стол. ложки кофейнного ликера
100г шоколадной стружки
1-2 чайн. ложки какао-порошка
Как приготовить тирамису на Рождество:
Отделите желтки от белков. Взбйте яичные белки с 2 стол. ложками холодной водой до жестких пиков и добавьте поэтапно 125г сахара, затем, добавьте яичные желтки. Смешайте муку с кукурузным крахмалом и разрыхлителем и добавьте к предыдущей смеси, хорошо перемешивая. Постелите на противень для выпечки пергаментную бумагу, смазанную маслом. Вылейте тесто и распространите равномерно по всем направлениям. Теперь надо выпечь в разогретой до 200 градусов духовке, примерно 10 мин. После приготовления вынуть из духовки и дать остыть .
Положите желатин в холодную воду, для размягчения. Взбейте маскарпоне с молоком, ванильным сахаром и 100 г сахара, до крема. Взбейте сливки до жестких пиков. Разрежьте бисквит пополам по горизонтали. Выньте желатин и растворите его (можно в ложке молока), смешайте 3 стол. ложки крема маскарпоне с желатином, а затем смешайте и оставшийся крем. Теперь добавьте взбитые сливки, а затем шоколадную стружку. Намажьте поверх первого бисквита 2/3 крема и накройте вторым бисквитом. Теперь смешиваем кофе с ликером и сбрызнуть им верхний бисквит. Положите оставшийся крем, волнисто, на второй бисквит. Поместите на холод, примерно на 1 час. Затем выньте из холодильника, посыпьте какао-порошком и нарежьте ломтиками. По желанию, можно покрыть растопленным шоколадом.
С праздниками, дорогие друзья!
