Этот рецепт для тех, кто любит сочетание шоколада и мяты. Шоколадный фадж с мятой помимо того, что и выглядит красиво, это также отличный подарок!
Ингредиенты:
350 г полусладкого шоколада
сгущенного молока 1 банка
2 чайн. ложки ванильного экстракта
175 г белого шоколада, нарезанного
1 стол. ложка экстракта мяты
1 капля пищевого красителя зеленого цвета (по желанию)
Как готовиться шоколадный фадж:
Застелите квадратную форму 20 или 23 см бумагой для выпечки.
В кастрюлю, с толстым дном, поместите шоколад, стакан (240 мл) сгущенного молока и ванильный экстракт. На слабом огне растопите шоколад. Перелейте половину смешанной шоколадной смеси в форму с пергаментной бумагой. Как только немного остынет, отправьте на 10 минут в холодильник до загустения. Остальной остаток шоколадной смеси, оставьте при комнатной температуре.
В другой кастрюле, также на слабом огне растопите белый шоколад с оставшимся сгущенным молоком (крем должен быть густым). Добавьте в него экстракт мяты и зеленый пищевой краситель, если использовали его (по желанию можно добавить ваши любимые раскрошенные орешки). Вылейте шоколад с мятой, на тот который был в холодильнике, образуя еще один слой. Поставьте форму в холодильник на 10 минут или пока шоколад не загустеет.
Как только шоколад с мятой охладиться, сверху вылейте шоколадную смесь, которая была зарезервированна. Поставьте шоколадный фадж с мятой, на 2 часа в холодильник или до полного загустения. Нарежьте на квадратные кусочки и храните их в герметичном контейнере. При подаче, украсьте веточкой мяты.
Угощайтесь и заходите почаще!
