Ароматное печенье с лавандой и лимоном
В одной из кулинарных книг, мы нашли этот рецепт и решили адаптировать его под наши реалии. Печенье с лавандой и лимоном получилось просто замечательно. Попробуйте и Вы, ведь такие печенья, не готовятся часто. Затем поделитесь с нами, своими вкусовыми ощущениями.
Ингредиенты (на 12-18 печенья в зависимости от размера):
55 грамм сахара
1 чайн. ложка лепестков лаванды
100 г слив. масла
Цедра 1 лимона
175 г пшеничной муки
Приготовление печенья с лавандой и лимоном:
Чтобы извлечь максимальный вкус и аромат лаванды и лимона, смешайте лепестки лаванды и лимонную цедру, вместе с сахаром, в кухонном миксере (можно сделать то же самое в ступке). Добавьте масло и муку и смешайте в миксере или смешайте кончиками пальцев, цель заключается в достижении песочного теста.
Выложите тесто на лист пищевой пленки, придав форму диска, заверните его и положите тесто в холодильник, по крайней мере на полчаса.
Нагрейте духовку до 150 С.
Раскатайте тесто, положив его между двумя листами пергаментной бумаги или пищевой пленки. Вырежьте печенье при помощи чашки или стакана и выпекайте их в противне, выложенном пергаментной бумагой, примерно где-то 12-15 минут или пока не обретут золотистый цвет.
Рецепт адаптирован из книги «Muffins och Kakor»
