Пудинг Банановый рай, или Как приготовить экзотический десерт дома

Пудинг Банановый рай, или Как приготовить экзотический десерт дома

Пудинг — это тот десерт, который любят и взрослые и дети, ведь его ингредиенты могут постоянно меняться, а вот вкус, мягкий и неординарный, остается постоянным. Банановый пудинг — любимое лакомство в южных штатах США, его рецепт сегодня мы и предлагаем Вам.
банановый пудинг

 

Ингредиенты для бананового пудинга:

 

  • Сливки — 2 ст.;
  • Сахар — 1 ст;
  • Бананы — 4 шт. (2 из них должны быть просто зрелые, 2 — перезрелые);
  • Мука пшеничная — 1/3 стакана;
  • Мягкое сливочное масло — 2 ст.л.;
  • Лимон — 1 шт.;
  • Яичные желтки — 2 шт.;
  • Ванилин — 1,5 ч.л.;
  • Ром или банановый ликер — 1 ч.л.;
  • Соль — 1/8 ч.л.;
  • Песочное печенье — 30-40 шт. — для украшения.

 

Как готовить банановый пудинг:

 

  1. В глубокой тарелке смешайте муку, соль и 3/4 стакана сахара. Если бананы очень сладкие, количество сахара можно уменьшить;
  2. Когда ингредиенты равномерно перемешались, введите стакан сливок, размешивая так тщательно, чтобы не образовались комочки;
  3. Очистите два переспелых банана, положите в другую глубокую тарелку и разомните вилкой. Возьмите яйца, отделите желтки от белков. Желтки добавьте в тарелку с бананом;
  4. Сливочную смесь перелейте в кастрюлю с толстым дном и поставьте на средний огонь. Непрерывно помешивайте , чтобы избежать подгорания. Через 5-10 минут Вы заметите, что смесь густеет. Возьмите примерно 3/4 стакана сливочной смеси и медленно введите ее в банановое пюре, после чего быстро и тщательно перемещайте;
  5. Получившийся микс добавьте к сливочной смеси в кастрюле, медленно помешивая. Через пару минут смесь приобретет консистенцию, похожую на майонез;
  6. Добавьте в кастрюлю масло и ванилин, хорошо перемешайте. Когда смесь после этих манипуляций загустеет повторно, снимите ее с огня. Если Вы заметите, что в кастрюле есть комочки, нужно их удалить, пропустив через сито почти готовый пудинг;
  7. Возьмите глубокое блюдо, в котором собираетесь подавать пудинг, на дно выложите приготовленное ванильное печенье. Два оставшихся банана очистите, разрежьте вдоль, а затем — поперек, чтобы получились полукольца, которые необходимо выложить поверх печенья;
  8. Получившийся пудинг вылейте сверху, равномерно распределите его и поставьте на пару часов в холодильник;
  9. Приготовьте крем: возьмите стакан заранее охлажденных сливок и 1/4 стакана сахара, взбейте миксером. После того, как появится пена, добавьте цедру лимона и ром. Украсьте пудинг. Bon Appétit!

Десерт в виде бананового пудинга украсит Ваш стол и станет приятным сюрпризом для Ваших близких.

Пудинг Банановый рай, или Как приготовить экзотический десерт дома
Оцените пожалуйста!!!
Проголосуйте за популярность материала, кнопками социальных сетей, ПОЖАЛУЙСТА !
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  • 1
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    1
    Поделиться
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

шестнадцать − два =

Вверх.